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“舌尖安全” 莫忘农村

2019-08-24 15:18 来源:中国发展网

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来源:无线济南综合编辑:2019-08-24 查看数0
我们教育孩子要有技巧和方法,打是最不可取的。

今天15时31分,立夏。

立夏由来和发展

立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了,预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子。按照气候学的标准,5天平均气温达到22℃才算夏季开始。在黄河中下游地区,立夏时节的候温同气候学标准大致接近,而这一地区正是二十四节气的起源地。由此看来,二十四节气把立夏节这天作为夏季的开始还是符合实际情况的。

立夏时节,万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。据记载,周朝时,立夏这天,帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”,并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。旧俗立夏日又为民间传统节日,称“立夏节。”

汉代也沿承此俗,《后汉书·祭祀志》载:“立夏之日迎夏,于南郊,祭赤帝祝融,车旗服饰皆赤。”歌《朱明》,舞《云翅之舞》。到宋代,礼仪更趋繁琐。至明代始有“尝新风俗”。清代《帝京岁时纪胜》载“立夏取平时曝晒之米粉春芽,并用糖面煎作各色果叠,相互馈送”。并用柳枝穿果叠作小儿食品,江浙一带还有立夏吃花饭的习俗,也有叫“吃补食”的。民间习俗还有“立夏吃蛋,石头都踩烂”,说立夏时吃鸡蛋鸭蛋可以增强体质,还可以耐暑。有的立夏食笋,有的立夏喝酒,都是赶在节日这天,名曰“立夏见三新”,南方地区旧时逢立夏日,各家蒸新茶,并配以各种水果,馈赠亲戚邻居。

立夏气候

古人将立夏分为三候。“初候蝼蝈鸣”,蝼蝈一也叫蛤蟆,是蛙的一种。这时节蛙类动物开始在田间、塘畔鸣叫觅食了。“二候蚯蚓出”,由于地下温度持续升高,蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气了。“三候王瓜生”,王瓜也叫土瓜,这时已开始长大成熟了。

“立夏” 真的进入夏天了吗?立夏是指夏季开始。但是,各地冷暖不同,入夏时间实际上并不一致。按气候学上以五天平均气温高于22℃为夏季的标准。立夏到来时,我国只有南方部分地区的气温达到这一标准,其他全国大部地区平均气温在18–20℃之间,依然是一片春光。

立夏养生

夏季与心气相通,有利于心脏的生理活动,因此,要顺应节气的这种变化,保养心脏,专家表示,此时节,老年人要注意避免气血淤积,预防心脏病发作。随着天气的燥热,我们的内心也会变的躁动不安。所以,炎热的天气,我们要做到“戒燥戒怒”,保持心境的平衡。在饮食方便要少吃辛辣上火的食物。多吃些清淡的如山药、海产品等食物。既能清热防暑又能增进食欲。

立夏后阳气上升,天气逐渐升温,多吃油腻或易上火的食物,会造成身体内、外皆热,易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱,饮食上宜清淡、多补水,多吃易消化、富含维生素的食物。夏季饮食养生重要方法之一就是多吃些稀食。可以多喝粥。粥,既能清凉解暑又能止渴。例如食用桂圆粥,鱼腥草拌莴笋等。

另外也要多补充维生素,比如吸光、冬瓜、西红柿等。此外还需要补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。节气期间可适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

立夏习俗

迎夏仪式

“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了。古代,人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好的愿望。在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。

尝新活动

在后世,立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋。

斗蛋

立夏节时,大人用丝线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,挂在小孩子脖子上。疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。

立夏“秤人”

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七,活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀。”

立夏节气里的济南天儿

今天是立夏,但是济南的天气还是蛮清爽哒~

具体天气预报:

今天白天到夜间多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级,今天最高气温24℃左右。

市 区 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

高新区 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

平 阴 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

长 清 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

章 丘 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

济 阳 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温24℃

商 河 多云转晴,今天白天有浮尘,西北风4~5级阵风7级夜间逐渐减弱到3级 最高气温23℃

明天白天到夜间晴,南风3~4级阵风6级,明晨最低气温济阳、商河9℃左右,市区及其它县区12℃左右,明天最高气温26℃左右。

市 区 晴,南风3~4级阵风6级 气温12℃~26℃

高新区 晴,南风3~4级阵风6级 气温12℃~26℃

平 阴 晴,南风3~4级阵风6级 气温12℃~25℃

长 清 晴,南风3~4级阵风6级 气温12℃~26℃

章 丘 晴,南风3~4级阵风6级 气温11℃~26℃

济 阳 晴,南风3~4级阵风6级 气温10℃~27℃

商 河 晴,南风3~4级阵风6级 气温9℃~26℃

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